Histoire :
ŻUBRÓWKA
Les derniers bisons d'Europe vivent à l'Est de la Pologne dans la région de Bialystok ou se situe l'unique forèt originelle du continent . Le fait qu'elle ait servi longtemps de réserve de chasse aux rois polonais , explique la sauvegarde jusqu'à nos jours , du milieu naturel . Il y pousse la nourriture favorite des bisons , heriochloe odaorata . Cette herbe étant protégée et son utilisation limitée , les Polonais ont mis au point une copie conforme de la Zubrowka , l'une des meilleures et plus curieuses vodkas . Comme l'herbe de bison ne se trouve pas toujours en herboristerie , la recette à l'herba meliloti vous est donnée en complément . En Pologne , cette dernière vodka porte le nom de Turowka .
Recette pour la faire vous meme :
our la Zubrowka : - 1 litre d'eau de vie à 45° - 6 brins d'hericloe odaorata - 1 cuillère à soupe de caramel - 3 gouttes de colorant vert pour patisserie
Pour la Turowka : - 2 cuillères à soupe d'herba meliloti - 1 litre d'eau de vie à 45° - 1 bonne pincée de racines d'angélique - 15 grammes de sucre - 1 racine de gingembre - 3 feuilles de laurier - 3 gouttes de colorant vert pour patisserie
Versez l'eau-de-vie dans un récipient de verre fermant hermétiquement . Faites-y macérer l'herba meliloti et l'angélique ainsi que le gingembre et le laurier pendant 10 jours . Filtrez avant d'ajouter à la préparation le sucre . Mélangez bien . Corrigez la teinte bronzée avec trois gouttes de colorant . Laissez reposer quelques jours avant de déguster . Et comme le veut la tradition , NAZDROWIE !!!
40%alc/vol
Lien internet pas dispo ( mise a jour dans les prochains jours )
ŻUBRÓWKA
Les derniers bisons d'Europe vivent à l'Est de la Pologne dans la région de Bialystok ou se situe l'unique forèt originelle du continent . Le fait qu'elle ait servi longtemps de réserve de chasse aux rois polonais , explique la sauvegarde jusqu'à nos jours , du milieu naturel . Il y pousse la nourriture favorite des bisons , heriochloe odaorata . Cette herbe étant protégée et son utilisation limitée , les Polonais ont mis au point une copie conforme de la Zubrowka , l'une des meilleures et plus curieuses vodkas . Comme l'herbe de bison ne se trouve pas toujours en herboristerie , la recette à l'herba meliloti vous est donnée en complément . En Pologne , cette dernière vodka porte le nom de Turowka .
Recette pour la faire vous meme :
our la Zubrowka : - 1 litre d'eau de vie à 45° - 6 brins d'hericloe odaorata - 1 cuillère à soupe de caramel - 3 gouttes de colorant vert pour patisserie
Pour la Turowka : - 2 cuillères à soupe d'herba meliloti - 1 litre d'eau de vie à 45° - 1 bonne pincée de racines d'angélique - 15 grammes de sucre - 1 racine de gingembre - 3 feuilles de laurier - 3 gouttes de colorant vert pour patisserie
Versez l'eau-de-vie dans un récipient de verre fermant hermétiquement . Faites-y macérer l'herba meliloti et l'angélique ainsi que le gingembre et le laurier pendant 10 jours . Filtrez avant d'ajouter à la préparation le sucre . Mélangez bien . Corrigez la teinte bronzée avec trois gouttes de colorant . Laissez reposer quelques jours avant de déguster . Et comme le veut la tradition , NAZDROWIE !!!
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